Roter Traminer Freyheit 2022 Cuvée aber feinen Tanninen

aber feinen Tanninen

REBSORTE: Spätburgunder

der Wein ist insgesamt ausgesprochen lebendig

Am Gaumen präsentiert er sich cremig wie in der Nase

ESSENEMPFEHLUNG: Lachsforelle im Strudelteig mit Fenchel

Roter Traminer Freyheit 2022 Cuvée aber feinen TanninenWarum wir ihn lieben? Ein reinsortiger Roter Traminer ist der Freyheit, also ein Wein aus der Familie, zu der auch Savagnin (wei bis gelblich) und Gewrztraminer (kupferfarben) gehren. Er stammt von fossilienreichem Kalkstein mit erodiertem Glimmerschiefer in Kollern bei Breitenbrunn. Gelesen wurde er Ende August, spontan vergoren und auf der Maische belassen fr 14 Tage, danach langsam mit der Korbpresse gepresst. Anschlieend erfolgte ein sechs Monate